Die ZFV-Unternehmungen übernehmen auf den Legislaturwechsel 2007 hin den Gastronomiebetrieb im Parlamentsgebäude. Dies ist das Resultat einer öffentlichen Ausschreibung und eines umfangreichen Evaluationsverfahrens, das die Parlamentsdienste in Zusammenarbeit mit dem Bundesamt für Bauten und Logistik durchführten.

Auf Beginn der neuen Legislatur im Dezember 2007 wird im Parlamentsgebäude das neue Gastronomiekonzept umgesetzt. Vorgesehen sind der Betrieb einer Cafébar am bisherigen Standort und eines Grandcafé in der Galerie des Alpes sowie die Übernahme des Caterings für die verschiedenen Anlässe, die im Parlamentsgebäude stattfinden.

Im Rahmen einer öffentlichen Ausschreibung wurde ein Betreiber gesucht, der den Gastronomiebetrieb im Parlamentsgebäude auf eigene Rechnung gewährleistet. Bei der Evaluation der verschiedenen, interessanten Bewerbungen wurden die Parlamentsdienste vom Kompetenzzentrum Beschaffungswesen Bund des Bundesamtes für Bauten und Logistik begleitet.

Mit dem Entscheid für die in Zürich ansässige, aber in der ganzen Deutschschweiz tätige Gastronomiegruppe ist Gewähr für eine qualitativ hochstehende und massgeschneiderte Umsetzung des Gastronomiekonzepts Parlamentsgebäude geboten. In Bern führen die ZFV-Unternehmungen verschiedene Hotels und Restaurants, u.a. das Restaurant «Schöngrün» im Zentrum Paul Klee, auf dessen Unterstützung der Gastronomiebetrieb im Parlamentsgebäude zählen kann.

Insgesamt führen die ZFV-Unternehmungen 85 Betriebe (Hotels, Restaurants und Betriebe der Gemeinschaftsgastronomie) und beschäftigen rund 1'200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Im Jahr 2006 wird voraussichtlich ein Umsatz von gut 130 Millionen Franken erwirtschaftet.

Bern, 07.12.2006    Parlamentsdienste